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研究テーマ 死生を支え合う対話とコミュニティの共創デザイン 研究概要 人口の減少と高齢化に、大都市(とりわけ首都圏)への人口集中が加わって、日本社会で……
研究テーマ 発酵食品・飲料をサステナブルな地域社会のコモンズにするための試み 研究概要 発酵食品・飲料をめぐる地域文化を素材として、サステナブルな地域……